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Notre formation est faite pour vous&nbsp;!</p>\r\n<p><a class=\"btn btn-success btn-large\" href=\"http://www.jouvremonrestaurant.fr/formations/\"><strong>En savoir plus sur la formation</strong> <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h2 class=\"serif fs24px mt0px pt0px\"><i class=\"icon-star icon-large icon-style\"></i> Nos formations</h2>\r\n<div class=\"home-3-blocs-content\">\r\n<p>Nous vous proposons 3 formations&nbsp;:</p>\r\n<ul>\r\n<li>Formation restaurateur “La Rapide” (77h)</li>\r\n<li>Formation restaurateur “La Complète” (97h)</li>\r\n<li>Formation Permis d’Exploitation</li>\r\n</ul>\r\n</div>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn btn-danger btn-block\" href=\"http://www.jouvremonrestaurant.fr/formations/\">Découvrez nos formations <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h2 class=\"serif fs24px mt0px pt0px\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Financement</h2>\r\n<div class=\"home-3-blocs-content\">\r\n<p>Si vous êtes demandeur d\'emploi, salarié, ou en phase de reconvertion professionnelle, votre formation peut être prise en charge jusqu\'à 100%&nbsp;!</p>\r\n</div>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn btn-danger btn-block\" href=\"http://www.jouvremonrestaurant.fr/financements/\">Voir les possibilités de financement <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h2 class=\"serif fs24px mt0px pt0px\"><i class=\"icon-map-marker icon-large icon-style\"></i> Lieux de formation</h2>\r\n<div class=\"home-3-blocs-content\">\r\n<p>Nos formations peuvent être dispensées dans différents sites en Île-de-France.</p>\r\n</div>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn btn-danger btn-block\" href=\"http://www.jouvremonrestaurant.fr/lieux/\">Choisissez votre lieu <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>', 'Accueil', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'page-d-exemple-2', '', '', '2013-06-26 09:23:44', '2013-06-26 08:23:44', '', '0', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=2', '0', 'page', '', '0'), ('8', '1', '2013-01-23 17:02:37', '2013-01-23 16:02:37', '<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h1 class=\"ts2 tac mb30px\">Nous proposons <em>deux</em> formations de pizzaiolos</h1>\n<p class=\"lead mt20px hide\">Découvrez nos 2 formations pour devenir Maître Crêpier&nbsp;!</p>\n\n<div class=\"formations-image\">\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span5\">\n<div class=\"well mb20px equalHeightCol\">\n<div class=\"page-header\"><h2 class=\"serif\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> La rapide <small>(77 heures)</small></h2></div>\n<p class=\"hide\">Formation intensive</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none mb20px\">\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation hygiène alimentaire</li>\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation technique</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n</ul>\n<p class=\"tac\"><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formations-pizzaiolo/rapide/\" class=\"btn btn-danger btn-large block\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"span5 offset2\">\n<div class=\"well mb20px equalHeight equalHeightCol\">\n<div class=\"page-header\"><h2 class=\"serif\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> La complète <small>(97 heures)</small></h2></div>\n<p class=\"hide\">Formation complète</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none mb20px\">\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation hygiène alimentaire</li>\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation technique</li>\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-plus\"></i> Formation Permis d’Exploitation</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n</ul>\n<p class=\"tac\"><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formations-pizzaiolo/complete/\" class=\"btn btn-danger btn-large btn-block\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h2 class=\"tac\">Formations complémentaires</h2>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Accueil &amp; vente</h3>\n<p>Une formation complète qui vous permettra de comprendre &amp; acquérir les principales techniques d’accueil et de vente en restauration.</p>\n<p><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-accueil-vente/\" class=\"btn btn-block btn-success\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Permis d\'exploitation</h3>\n<p class=\"lead\">Une formation obligatoire pour exploiter un débit de boissons&nbsp;: connaître les risques et sanctions spécifiques aux débits de boissons et d’obtenir une licence.</p>\n<p><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\" class=\"btn btn-block btn-success btn-large\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Gestion &amp; comptabilité</h3>\n<p>Une formation complète qui vous permettra d’apprendre les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.</p>\n<p><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-gestion-comptabilite/\" class=\"btn btn-block btn-success\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span8\">\n<h2>Formation indispensable</h2>\n<p>Pour toute exploitation d\'un débit de boisson, la formation permis d\'exploitation est obligatoire</p>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\" class=\"btn btn-large block mt20px\">Découvrir la formation <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h2 class=\"mt30px\"><i class=\"icon-question-sign\"></i> Réponses à vos questions</h2>\n\n<div class=\"accordion\" id=\"accordion2\">\n<div class=\"accordion-group\">\n<div class=\"accordion-heading\">\n<strong><a class=\"accordion-toggle cbluedark\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion2\" href=\"#collapseOne\"><i class=\"icon-caret-down gray\"></i> Je veux ouvrir un restaurant / pizzéria, pourquoi suivre cette formation ?</a></strong>\n</div>\n<div id=\"collapseOne\" class=\"accordion-body collapse\">\n<div class=\"accordion-inner\">\n<p>Cette formation vous préparera au métier de restaurateur. Vous allez bien sûr apprendre à faire des pizzas comme les professionnels, mais ce n\'est pas tout&nbsp;! Vous apprendrez également les bases de l\'hygiène alimentaire en restauration <span class=\"text-error\"><em>(une formation devenue obligatoire pour les restaurateurs)</em></span>, des techniques marketing, la vente, la gestion d\'une entreprise etc.</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"accordion-group\">\n<div class=\"accordion-heading\">\n<strong><a class=\"accordion-toggle cbluedark\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion2\" href=\"#collapseTwo\"><i class=\"icon-caret-down gray\"></i> Pourquoi deux formations distinctes pour devenir pizzaiolo ?</a></strong>\n</div>\n<div id=\"collapseTwo\" class=\"accordion-body collapse\">\n<div class=\"accordion-inner\">\n<p>Nous proposons deux formations pizzaiolos différentes&nbsp;:</p>\n<ol>\n<li>La formation Rapide&nbsp;: idéale pour les futurs cuisiniers souhaitant intégrer un restaurant / pizzeria.</li>\n<li>La formation Complète&nbsp;: idéale pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir un restaurant ou une pizzeria.</li>\n</ol>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"accordion-group\">\n<div class=\"accordion-heading\">\n<strong><a class=\"accordion-toggle cbluedark\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion2\" href=\"#collapseThree\"><i class=\"icon-caret-down gray\"></i> Quelles sont les différences entre les deux ?</a></strong>\n</div>\n<div id=\"collapseThree\" class=\"accordion-body collapse\">\n<div class=\"accordion-inner\">\n<ul>\n<li>La formation Rapide vous apprendra les rudiments de la préparation des crêpes, les techniques de cuisine, de dressage etc. ainsi que les bases de la règlementation en hygiène alimentaire.</li>\n<li>La formation Complète intègre la même base que la formation Rapide, mais y ajoute <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\">la formation au permis d\'exploitation</a>, une <span class=\"text-error\">formation obligatoire</span> pour les débits de boissons alcoolisées.</li>\n</ul>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n</div>', 'Formations', '', 'publish', 'open', 'closed', '', 'formations', '', '', '2013-06-17 12:20:46', '2013-06-17 11:20:46', '', '0', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=8', '0', 'page', '', '0'), ('9', '1', '2013-01-23 17:03:06', '2013-01-23 16:03:06', '<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span8\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h1 class=\"fs4px ts2\">Formation pizzaiolo : la Rapide</h1>\n<p class=\"lead\">Une formation intense pour devenir pizzaiolo rapidement !</p>\n<div>\n<ul class=\"nav nav-tabs\" id=\"tab-formation-details\">\n<li class=\"active\"><a href=\"#resume\" data-toggle=\"tab\">Résumé</a></li>\n<li><a href=\"#programme\" data-toggle=\"tab\">Programme</a></li>\n<li><a href=\"#dates\" data-toggle=\"tab\">Dates</a></li>\n</ul>\n<div class=\"tab-content\">\n<div class=\"tab-pane fade in active\" id=\"resume\">\n<div class=\"well\">\nVous souhaitez devenir Pizzaiolo Professionnel, notre formation rapide est faite pour vous&nbsp;!\n</div>\n<div class=\"page-header\">\n<h2>Résumé <small>La formation en un coup d\'oeil</small></h2>\n</div>\n<h3 class=\"serif\">Principe</h3>\nProgramme de formation intensive pour devenir Pizzaiolo Professionnel.\n<h3 class=\"serif mt20px\">Durée</h3>\n77 heures sur 11 jours\n<h3 class=\"serif mt20px\">Objectifs</h3>\n<ul>\n<li>Acquérir les techniques de préparation et d’organisation de la fonction de pizzaiolo en respectant les règles de gestion fondamentales et les obligations réglementaires</li>\n<li>Se reconvertir vers les métiers de la restauration</li>\n<li>Devenir pizzaiolo professionnel</li>\n</ul>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Pré-requis</h3>\nAucun.\n<h3 class=\"serif mt20px\">Public concerné</h3>\n<ul>\n<li>Tout public</li>\n<li>Personnel de cuisine</li>\n<li>Reconversion professionnelle</li>\n<li>Chercheur d’emploi</li>\n<li>Salarié / non salarié</li>\n</ul>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Possibilités de financement</h3>\nD.I.F., C.I.F. etc. <a class=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Attestation</h3>\nCertificat remis en fin de stage.\n</div>\n<div class=\"tab-pane fade\" id=\"programme\">\n<div class=\"page-header\">\n<h2>Programme de la formation <small>Qu\'allez-vous apprendre ?</small></h2>\n</div>\n<span class=\"label label-info\">Partie 1 / formation théorique - Durée : 2 jours</span>\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Hygiène &amp; sécurité alimentaire en restauration</h3>\n<div class=\"alert alert-block\">\n<h4><i class=\"icon-warning-sign\"></i> Formation obligatoire</h4>\nLa formation en hygiène alimentaire est rendue obligatoire par Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale.\n<i class=\"icon-arrow-right\"></i> Plus d\'information : <a href=\"http://www.dbf-qualite.fr/blog/formation-hygiene-alimentaire-obligatoire/\">“La formation à l’hygiène alimentaire devient obligatoire”</a>.\n</div>\n<p class=\"mt20px\">Formation théorique sur les obligations des professionnels de la restauration face à la réglementation et aux normes en vigueur.</p>\n<img class=\"visible-desktop pull-right\" alt=\"\" src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/lavage-des-mains-pour-hygiene-alimentaire.jpg\" width=\"260\" height=\"390\" />\n<h4 class=\"mt20px\">Les fondamentaux de la règlementation en vigueur</h4>\n<ul>\n<li>Présentation des textes de réglementation en vigueur</li>\n<li>Les obligations des professionnels face à cette réglementation</li>\n<li>Le Guide des Bonnes Pratiques Hygiéniques (GBPH)</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">Les aliments et les risques pour le consommateur</h4>\n<ul>\n<li>les dangers microbiologiques dans l\'alimentation</li>\n<li>Les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">Le Plan de Maîtrise Sanitaire et les Bonnes Pratiques d\'Hygiène</h4>\n<p class=\"muted\">Etude de cas “une journée de travail en cuisine”.</p>\n<ul>\n<li>La tenue vestimentaire</li>\n<li>Les règles d\'hygiène comportementale</li>\n<li>Les règles de stockage des denrées alimentaires</li>\n<li>Les températures de stockage réglementaires</li>\n<li>Les DLC <span class=\"amp\">&amp;</span> DLUO fournisseurs</li>\n<li>La durée de conservation des préparations</li>\n<li>Le principe de “la marche en avant dans l\'espace ou dans le temps”</li>\n<li>Les phases de préparation et de production</li>\n<li>La traçabilité interne</li>\n<li>Les procédés de conservation (le sous vide <span class=\"amp\">&amp;</span> la congélation)</li>\n<li>Le rangement</li>\n<li>Le nettoyage - les protocoles de nettoyage <span class=\"amp\">&amp;</span> désinfection</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">La méthode HACCP</h4>\n<ul>\n<li>Les principes de l\'HACCP</li>\n<li>Les mesures de vérification (autocontrôles et enregistrement)</li>\n</ul>\n<p class=\"mt30px\"><span class=\"label label-info\">Partie 2 / formation pratique - Durée : 9 jours</span></p>\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Formation de pizzaiolo</h3>\n<img class=\"visible-desktop pull-right img-polaroid\" alt=\"\" src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/faire-une-crepe-comme-un-professionnel.jpg\" width=\"200\" height=\"250\" />\n<h4 class=\"mt20px\">En résumé</h4>\n<ul>\n<li>Formation aux techniques de préparation des différentes pâtes à pizza</li>\n<li>Formation aux techniques de cuisson</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">En Détails</h4>\n<ul>\n<li>Prise en main du matériel de préparation professionnels</li>\n<li>Elaboration d\'une mise en place “garniture”</li>\n<li>Exercices de cuisson</li>\n<li>Exercices de présentation</li>\n<li>Savoir s\'organiser pendant un service en cuisine</li>\n<li>Exercices de mise en situation réelle de service en cuisine</li>\n</ul>\n<hr class=\"mt30px\" />\n<div class=\"alert alert-block alert-info\">\n<h3>Informations</h3>\n<p>Votre formation peut être financée jusqu\'à 100%. Pour en savoir plus, consultez la page concernant le <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">financement de la formation</a> ou <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/contact/\">contactez-nous</a>.</p>\n<p class=\"taj\">Le contenu détaillé de chaque programme de formation listé ci-dessus vous sera remis à l’issue de cette évaluation et après enregistrement de votre dossier.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"tab-pane fade\" id=\"dates\">\n<div class=\"page-header\">\n<h2>Dates <small>Nos prochaines sessions de formations</small></h2>\nDATES DE DEBUT DE SESSIONS 2013\n<div>\n<ul>\n<li>Le 17 Juin 2013</li>\n<li>Le 8 Juillet 2013</li>\n<li>Le 9 Septembre 2013</li>\n<li>Le 7 Octobre 2013</li>\n<li>Le 18 Novembre 2013</li>\n<li>Le 9 Décembre 2013</li>\n</ul>\n</div>\n</div>\n<p>Nous proposons en général une session par mois. <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/contact/\">Contactez-nous</a> pour connaître la prochaine date de formation&nbsp;!</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> A propos</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money\"></i> Prix</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\"><dl><dt>Tarif :</dt><dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">1 545,00 € TTC</dd></dl>Votre formation peut être financée jusqu\'à 100% !\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-map-marker\"></i> Lieux<span class=\"visible-desktop\"> de la formation</span></span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">La formation théorique s\'effectue en INTER dans notre centre de formation en Essonne, mais vous avez la possibilité d\'effectuer votre formation pratique dans différents lieux en Île-de-France.</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/lieux/\">Découvrez les différents lieux <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign\"></i> <span class=\"visible-desktop\">Formation </span>Permis d’Exploitation</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Le Permis d’Exploitation est <strong>obligatoire</strong> pour les établissements souhaitant proposer des boissons alcoolisées notamment. Pour l\'obtenir, il vous suffit de suivre une formation dont la durée varie de 1 à 2,5 jours.</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\">Découvrir la formation <span class=\"visible-desktop\">Permis d’Exploitation </span><i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Formation \"La Rapide\"', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'rapide', '', '', '2013-01-23 17:03:06', '2013-01-23 16:03:06', '', '8', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=9', '0', 'page', '', '0'), ('11', '1', '2013-01-23 17:03:42', '2013-01-23 16:03:42', '<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span9\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h1 class=\"fs4px ts2\">Formation permis d\'exploitation</h1>\r\n<p class=\"lead\">Une formation indispensable pour les débits de boissons alcoolisées</p>\r\n<div class=\"alert alert-error\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> La loi du 31 Mars 2006 et un décret du 16 mai 2007 ont rendu obligatoire une formation appelée <strong>Permis d’exploitation</strong>.</div>\r\n<p><img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/licence-4-permis-exploitation.jpg\" class=\"img-polaroid pull-right\" style=\"margin:0 0 15px 15px;\" title=\"© Patrick J. - Fotolia.com\" alt=\"Licence 4 - Loi du 24 Septembre 1941\" width=\"300\" height=\"395\" /> Depuis avril 2007, cette obligation vise les <strong>personnes déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons</strong> à consommer sur place de 2ème, 3ème et 4ème catégorie – <em>café, bar, brasserie, hôtel, discothèque, musée, parc de loisirs, théâtre</em>.</p>\r\n<p>Depuis avril 2009, cette obligation concerne également toute personne déclarant l’ouverture d’un établissement pourvu de la <strong>«&nbsp;petite licence restaurant&nbsp;»</strong> ou de la <strong>«&nbsp;licence restaurant&nbsp;»</strong>.</p>\r\n<p>Cette obligation concerne maintenant également :</p>\r\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\r\n<li><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Toute personne qui offre à <strong>la location</strong> une ou plusieurs <strong>chambres d’hôtes</strong></li>\r\n<li><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Toute personne qui vend des <strong>boissons alcooliques entre 22h et 8h</strong> dans un commerce autre qu’un débit de boissons à consommer sur place – épicerie, supermarché doit suivre une formation spécifique de 7h dénommée <strong>Permis de vente de boissons alcooliques la nuit</strong>.</li>\r\n</ul>\r\n<p>Le décret précise que cette formation du permis d’exploitation est d’une durée&nbsp;:</p>\r\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\r\n<li><i class=\"icon-time\"></i> de <strong>20 heures</strong> de formation réparties sur <strong>2.5 jours</strong></li>\r\n<li><i class=\"icon-time\"></i> de <strong>6 heures</strong> de formation pour toute personne justifiant de l’exploitation d’un établissement pendant 10 ans.</li>\r\n</ul>\r\n<p>Dans les 2 cas, le suivi de cette formation donne lieu à la <strong>délivrance d’un permis d’exploitation</strong> nominatif <strong>valable 10 ans</strong>.</p>\r\n<p>A l’issue de cette période de 10 ans, la participation à une formation de mise à jour des connaissances d’une durée de 6 heures permet de <strong>prolonger la validité du permis d’exploitation pour une nouvelle période de 10 années</strong>.</p>\r\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Le permis d’exploitation constitue ainsi le moyen pour l’exploitant de connaître l’étendue de ses obligations, mais aussi, de ses droits. Il lui permet de ne pas être sanctionné pour avoir enfreint des lois dont il ignorait l’existence.</p></div>\r\n<p>C’est ainsi un outil pour que l’exploitation d’un établissement se fasse dans de bonnes conditions et pour acquérir une crédibilité face à l’administration.</p>\r\n<div class=\"page-header\">\r\n<h2 class=\"mt30px\">Documents à télécharger</h2>\r\n</div>\r\n<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span6\">\r\n<div class=\"well\">\r\n<h3 class=\"serif\">Plaquette commerciale</h3>\r\n<a href=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/plaquette-77-91-permis-exploitation-objectifs-et-programme-dbf-asforest.pdf\" class=\"btn btn-success btn-block btn-large\"><i class=\"icon-download-alt\"></i> Télécharger la plaquette</a>\r\n<p class=\"muted tac\"><small><em>(.pdf | 643 ko)</em></small></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span6\">\r\n<div class=\"well\">\r\n<h3 class=\"serif\">Dossier d\'inscription</h3>\r\n<a href=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/dossier-inscription-permis-exploitation-dbf-2.5-jours.pdf\" class=\"btn btn-success btn-block btn-large\"><i class=\"icon-download-alt\"></i> Télécharger le dossier d\'inscription</a>\r\n<p class=\"muted tac\"><small><em>(.pdf | 850 ko)</em></small></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"alert alert-info mt30px\">CONTACTEZ NOUS AU <strong>01 83 62 12 42</strong> POUR TOUTE INFORMATION COMPLÉMENTAIRE ET INSCRIPTION</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span3\">\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\r\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> Résumé</span>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Le permis d\'exploitation est une formation obligatoire pour exploiter un débit de boissons. Elle permet de connaître les risques et sanctions spécifiques aux débits de boissons et d\'obtenir une licence.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\r\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> Lieu</span>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">La formation s\'effectue dans notre centre de formation en Essonne, elle est réalisée par Asforest.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\r\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Permis d’Exploitation vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>', 'Formation Permis d\'Exploitation', '', 'publish', 'open', 'closed', '', 'permis-exploitation', '', '', '2013-06-17 12:25:04', '2013-06-17 11:25:04', '', '8', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=11', '0', 'page', '', '0'), ('12', '1', '2013-01-23 17:03:50', '2013-01-23 16:03:50', '<div class=\"bloc br6px clearfix\">\n<h1 class=\"ts2 mb20px tac\">Financez votre formation jusqu\'à 100%&nbsp;!</h1>\n<div class=\"well mb20px\">\n<p class=\"lead tac\">Votre formation pizzaiolo peut être prise en charge par divers organismes selon votre statut.</p>\n</div>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Salariés</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<p>Si vous êtes salarié, votre formation peut être prise en charge par votre Organisme Paritaire Collecteur Agréé (OPCA) dans le cadre de votre Droit Individuel à la Formation (DIF), du Fongecif ou du plan de formation de votre entreprise.</p>\n<p>Si votre employeur refuse votre formation, vous aurez alors recours au Congé Individuel de Formation (CIF).</p>\n</div>\n</div>\n<hr>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Licenciés économique</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<p>Dans le cadre de la CRP (convention de reclassement personnalisée) ou de la CSP (contrat de sécurisation professionnelle) votre recherche d’emploi peut vous amenez à envisager une formation. Le financement de ces formations peut être co-financé par un OPCA (Organisme Paritaire Collecteur Agrée) et fonds sociaux tels que&nbsp;:</p>\n<ul>\n<li>Fonds Unique de Péréquation</li>\n<li>Union Européenne - Fonds social européen</li>\n<li>Fonds paritaire de sécurisation des parcours professionnels</li>\n<li>L\'Europe s\'engage en Île-de-France</li>\n</ul>\n<p>Le FSE (Fond social européen) et le FPSPP (Fonds paritaire de sécurisation des parcours professionnels) soutiennent en France les politiques d’emploi et d’insertion professionnelle. Ils facilitent l’insertion professionnelle des personnes éloignées du marché du travail ou le maintien des salariés dans l’entreprise par le développement de leurs compétences.</p>\n</div>\n</div>\n<hr>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Demandeurs d\'emploi</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<p>Les personnes inscrites à Pole Emploi, et bénéficiant de l\'ARE (Allocation pour le Retour à l\'Emploi), peuvent bénéficier de l\'AIF (Aide Individuelle à la Formation) + DIF (Droit Individuel à la Formation).</p>\n</div>\n</div>\n<hr>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Autres</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<p>Si vous souhaitez financer vous-même votre formation ou si votre demande de formation au titre du DIF, du plan de formation ou du CIF a été refusée, il est possible d’obtenir des aides de :</p>\n<ul>\n<li>Votre mairie</li>\n<li>Votre conseil régional</li>\n<li>Votre conseil général</li>\n</ul>\n<p>Nous vous conseillons de vous rapprocher de ces organismes afin de connaître les modalités  de participation au financement de votre formation.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"well mb30px mt30px\">\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span8\">\n<p class=\"lead lh13\">Nous sommes à votre disposition pour étudier avec vous les moyens de financement de votre formation.</p>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<a href=\"\" class=\"btn btn-danger btn-large block\"><i class=\"icon-arrow-right\"></i> Contactez-nous&nbsp;: 01.83.62.12.42</a>\n</div>\n</div>\n</div>\n<p class=\"tac fs32px serif bold\">Continuez votre visite...</p>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span4 mb20px\">\n<a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formations-pizzaiolo/\" class=\"btn btn-success btn-large block\">Découvrir les formations</a>\n</div>\n<div class=\"span4 mb20px\">\n<a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/lieux/\" class=\"btn btn-success btn-large block\">Lieux disponibles</a>\n</div>\n<div class=\"span4 mb20px\">\n<a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\" class=\"btn btn-success btn-large block\">En savoir plus sur l\'entreprise</a>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Financements', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'financements', '', '', '2013-01-23 17:03:50', '2013-01-23 16:03:50', '', '0', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=12', '0', 'page', '', '0'), ('13', '1', '2013-01-23 17:03:57', '2013-01-23 16:03:57', '<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h1 class=\"ts2 mb20px tac\">Lieux disponibles pour notre formation<span class=\"visible-desktop\"> de pizzaiolos</span></h1>\n<div class=\"well\">\n<p class=\"lead\">Notre formation de pizzaiolos a lieu dans notre centre de formation en Essonne pour la partie théorique mais vous pouvez effectuer la formation pratique sur différents sites en Île-de-France.</p>\n</div>\n<h2 class=\"bb1px\">Lieux proposés pour la formation pratique <small>à choisir au moment de l\'inscription</small></h2>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span7\">\n<p class=\"tac\"><img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/carte-lieux-formation-crepier-pratique-ile-de-france-580x485.jpg\" alt=\"Formation pizzaiolo en Île-de-France\" class=\"\" /></p>\n</div>\n<div class=\"span5\">\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Le choix parmi plusieurs villes</h3>\n<p><strong>Vous pouvez choisir le lieu de votre formation pratique.</strong></p>\n<p>La partie technique de votre formation pizzaiolo est réalisée dans un pizzeria en activité. C’est <strong>LA</strong> meilleure solution pour acquérir toutes les ficelles du métier de restaurateur.</p>\n<p>Votre formateur est un pizzaiolo professionnel. Vous apprendrez en situation réelle à…</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\n<li><i class=\"icon-check\" /></i> Gérer un service</li>\n<li><i class=\"icon-check\" /></i> Organiser son poste de travail</li>\n<li><i class=\"icon-check\" /></i> Faire une mise en place garniture des pizzas</li>\n<li><i class=\"icon-check\" /></i> Respecter les régles  d’hygiène (stockage en enceinte froide, DLC, procédures HACCP…)</li>\n</ul>\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Départements</h3>\n<ul class=\"fs16px\">\n<li>Paris (75)</li>\n<li>Seine-et-Marne (77)</li>\n<li>Yvelines (78)</li>\n<li>Essonne (91)</li>\n<li>Hauts-de-Seine (92)</li>\n<li>Seine-Saint-Denis (93)</li>\n<li>Val-de-Marne (94)</li>\n<li>Val-d\'Oise (95)</li>\n</ul>\n</div>\n</div>\n</div>\n<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h2 class=\" bb1px\">Formation théorique à Lisses <small>en Essonne (91090)</small></h2>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span5\">\n<p>Notre centre de formation pizzaiolos se trouve à Lisses, en Essonne&nbsp;:</p>\n<div class=\"well\">\n<address class=\"fs16px\">\n<strong>DB Formation</strong><br />\n20 rue de Bel Air<br />\nZone Industrielle de l’Eglantier<br />\n91028 Lisses<br />\n(France)\n</address>\n</div>\n<p>Vous pouvez <a href=\"http://maps.google.fr/maps?f=q&source=s_q&hl=fr&geocode=&q=20+rue+de+bel+air+-+91028+lisses&aq=0&sll=48.741909,2.130844&sspn=0.665628,1.209869&ie=UTF8&hq=&hnear=20+Rue+du+Bel-Air,+91090+Lisses,+Essonne,+Ile-de-France&z=16&iwloc=r0\">consulter le plan sur Google Maps</a>.</p>\n<div class=\"alert alert-info\">\n<h3><i class=\"icon-info-sign\"></i> Possibilités de logement</h3>\n<p>Plusieurs hotels sont disponibles directement à proximité de notre centre de formation.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span7\">\n<img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/plan-jmc-formation-crepiers-essonne-ile-de-france-580x362.jpg\" alt=\"\" class=\"img-polaroid\" />\n</div>\n</div>\n</div>', 'Lieux', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'lieux', '', '', '2013-01-23 17:03:57', '2013-01-23 16:03:57', '', '0', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=13', '0', 'page', '', '0'), ('14', '1', '2013-01-23 17:04:05', '2013-01-23 16:04:05', '<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h1 class=\"ts2 mb20px tac\">A propos de Formation-Pizzaiolo-IDF.fr</h1>\n<p class=\"lead bold600 hide\">Notre centre de formation continue est implanté en région Parisienne et nous sommes spécialisés dans la formation aux métiers de la restauration avec une spécialité dans les pizzérias. Nos formateurs sont issus du secteur de la restauration avec une grande expérience professionnelle.</p>\n<div class=\"well\">\n<p class=\"lead\">Notre centre de formation continue est implanté en région Parisienne et nous sommes spécialisés dans la formation aux métiers de la restauration avec une spécialité dans les pizzérias. Nos formateurs sont issus du secteur de la restauration avec une grande expérience professionnelle.</p>\n</div>\n<hr>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Présentation</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<h3>Notre entreprise</h3>\n<img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/logo-dbf-qualite-120px-h-big.gif\" alt=\"Logo entreprise DBF / DB Formation : formations\" class=\"img-right\" />\n<p>Notre entreprise existe depuis 2005 et a pour nom commercial DB Formation.</p>\n<p>Bruno DEYGAT, gérant de la société, à réalisé une grande partie de sa carrière professionnelle au sein du groupe ACCOR.<br />\nCette expérience professionnelle a permis à notre entreprise de construire très rapidement une crédibilité indéniable et une grande notoriété reconnue de tous dans le secteur agroalimentaire.</p>\n<p>Notre centre de formation met tout en oeuvre afin d\'offrir des formations et des prestations de qualité, innovantes et en adéquation avec les besoins du secteur de la restauration.</p>\n<h3>Un concept né en 2009 !</h3>\n<p>DB Formation est sur 2 axes majeurs :</p>\n<ul>\n<li>les formations</li>\n<li>l\'expertise en hygiène alimentaire</li>\n</ul>\n<p>En 2009, nous avons développé un concept liant ces deux axes. C\'est ainsi que nous avons créé une formation de pizzaiolos intégrant tous les éléments permettant aux personnes formées de rejoindre ou créer une pizzéria.</p>\n<p>Une formation théorique et pratique sur la préparation de pizzas bien sûr, mais également des formations additionnelles indispensables telles que la formation en hygiène (obligatoire au 01/10/2012), la formation en gestion / comptabilité etc.</p>\n<p>L\'objectif est clairement de permettre à tous d\'intégrer une pizzéria ou même de reprendre ou ouvrir un restaurant.</p>\n<div class=\"alert alert-info\">\n<h3><i class=\"icon-info-sign\"></i> Une entreprise reconnue</h3>\n<p>Notre centre de formation professionnelle est enregistré auprès du Ministère du Travail, de l’Emploi et de la Formation Professionnelle sous le n° d’existence <strong>11910575991</strong>.</p>\n<p>Nous sommes également enregistrés auprès des services du MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE, DE L’ALIMENTATION, DE LA PÊCHE, DE LA RURALITÉ ET DE L’AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE sous le N°<strong>110053162012</strong>, ce qui signifie que nous respectons le cahier des charges défini dans l’arrêté du 5 Octobre 2011. Ainsi, nous sommes en mesure de vous remettre une attestation de formation en hygiène alimentaire conforme à l’issue de votre stage</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n<hr>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Objectifs</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<p>Notre mission est de vous permettre de…</p>\n<ul class=\"unstyled\">\n<li><i class=\"icon-arrow-right\"></i> gagner du temps</li>\n<li><i class=\"icon-arrow-right\"></i> vous faciliter les démarches administratives obligatoires</li>\n<li><i class=\"icon-arrow-right\"></i> être conseillé par les acteurs financiers (banque, assurance…)</li>\n<li><i class=\"icon-arrow-right\"></i> faire le bon choix de ses fournisseurs (alimentaire et non alimentaire)</li>\n<li><i class=\"icon-arrow-right\"></i> connaître vos obligations et « les interdits » de la réglementation en vigueur</li>\n<li><i class=\"icon-arrow-right\"></i> évaluer le niveau de conformité du restaurant que vous achetez</li>\n</ul>\n<p>en clair, ne rien oublier, être confiant et serein le jour de l’ouverture de votre restaurant&nbsp;!</p>\n</div>\n</div>\n<hr>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span3\">\n<h2 class=\"serif fs20px\">Situation géographique</h2>\n</div>\n<div class=\"span9\">\n<p>Formation Pizzaiolo IDF, le centre de formation DB Formation, est situé en Essonne (Île-de-France), à 30km de Paris environ.</p>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span7\">\n<img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/plan-jmc-formation-crepiers-essonne-ile-de-france-580x362.jpg\" alt=\"\" class=\"img-polaroid\" />\n</div>\n<div class=\"span5\">\n<address>\n<strong>DB Formation</strong><br />\n20 rue de Bel Air<br />\nZone Industrielle de l’Eglantier<br />\n91028 Lisses<br />\n(France)\n</address>\n<p>Vous pouvez <a href=\"http://maps.google.fr/maps?f=q&source=s_q&hl=fr&geocode=&q=20+rue+de+bel+air+-+91028+lisses&aq=0&sll=48.741909,2.130844&sspn=0.665628,1.209869&ie=UTF8&hq=&hnear=20+Rue+du+Bel-Air,+91090+Lisses,+Essonne,+Ile-de-France&z=16&iwloc=r0\">consulter le plan sur Google Maps</a>.</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>', 'A propos', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'a-propos', '', '', '2013-01-23 17:04:05', '2013-01-23 16:04:05', '', '0', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=14', '0', 'page', '', '0'), ('15', '1', '2013-01-23 17:04:16', '2013-01-23 16:04:16', '<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h1 class=\"ts2 mb20px tac\">Contactez-nous, n\'hésitez pas !</h1>\n<div class=\"well\">\n<p class=\"lead\">Notre formation pizzaiolo vous intéresse&nbsp;? Vous aimeriez ouvrir une Pizzéria&nbsp;? Peut être avez-vous tout simplement des questions sur le financement d\'une formation&nbsp;? Contactez-nous&nbsp;! Vous obtiendrez toutes les réponses à vos questions très rapidement ou un devis gratuit sans engagement de votre part&nbsp;!</p>\n</div>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span6\">\n<h2 class=\"serif bb1px\">Contact par e-mail</h2>\n<!--cforms name=\"contact_page\"-->\n</div>\n<div class=\"span6\">\n<h2 class=\"serif bb1px\">Contact par téléphone</h2>\n<p>Contactez Claire Mercier disponible du lundi au vendredi de 9h à 17h au :</p>\n<p class=\"fs24px tac cred mt20px\"><strong><i class=\"icon-phone-sign\"></i> 01 83 62 12 42</strong></p>\n<h2 class=\"serif bb1px mt30px\">Contact par voie postale</h2>\n<p>Notre centre de formation pizzaiolos se trouve à Lisses, en Essonne, à 30km de Paris environ&nbsp;:</p>\n<div class=\"well\">\n<address class=\"fs16px\">\n<strong>DB Formation</strong><br />\n20 rue de Bel Air<br />\nZone Industrielle de l’Eglantier<br />\n91028 Lisses<br />\n(France)\n</address>\n</div>\n<p><a href=\"http://maps.google.fr/maps?f=q&source=s_q&hl=fr&geocode=&q=20+rue+de+bel+air+-+91028+lisses&aq=0&sll=48.741909,2.130844&sspn=0.665628,1.209869&ie=UTF8&hq=&hnear=20+Rue+du+Bel-Air,+91090+Lisses,+Essonne,+Ile-de-France&z=16&iwloc=r0\"><img src=\"http://jmc-v2.centre-formations.fr/medias/plan-jmc-formation-crepiers-essonne-ile-de-france-580x362.jpg\" alt=\"\" class=\"_img-polaroid\" /></a></p>\n<p>Vous pouvez <a href=\"http://maps.google.fr/maps?f=q&source=s_q&hl=fr&geocode=&q=20+rue+de+bel+air+-+91028+lisses&aq=0&sll=48.741909,2.130844&sspn=0.665628,1.209869&ie=UTF8&hq=&hnear=20+Rue+du+Bel-Air,+91090+Lisses,+Essonne,+Ile-de-France&z=16&iwloc=r0\">consulter le plan sur Google Maps</a>.</p>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Contact', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'contact', '', '', '2013-01-23 17:04:16', '2013-01-23 16:04:16', '', '0', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=15', '0', 'page', '', '0'), ('16', '1', '2013-01-23 17:04:24', '2013-01-23 16:04:24', '<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h1>Mentions légales</h1>\n<p>Conformément au <a href=\"http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=JUSC0753139D\">décret n° 2007-750 du 9 mai 2007</a>, voici les mentions légales concernant DBF :</p>\n<ul>\n<li>Ce site est édité par DB Formation SARL (Société à responsabilité limitée)</li>\n<li>Siège social : 20, rue de Bel Air – Z.I. de l’Eglantier – C.E. 2845 – 91028 Lisses</li>\n<li>Directeur de la publication : Monsieur Bruno Deygat</li>\n<li>Webmaster : Jérôme Lebret</li>\n<li>SIRET 483 361 416 000 17</li>\n<li>SIREN : 483 361 416</li>\n<li>RCS Evry</li>\n<li>N° TVA Intra : FR 264 833 614 16</li>\n<li>Code APE : 8559-A</li>\n<li>N° d’existence : 11 91 057 59 91</li>\n<li>Hébergeur du site : <a href=\"http://www.ovh.com/\">OVH</a> – 140 Quai du Sartel – 59100 Roubaix – France</li>\n</ul>\n</div>', 'Mentions légales', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'mentions-legales', '', '', '2013-01-23 17:04:24', '2013-01-23 16:04:24', '', '0', 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class=\"well\">\n<p>Si vous souhaitez ouvrir un restaurant ou une pizzeria, notre formation complète est faite pour vous&nbsp;!</p>\n</div>\n<div class=\"page-header\">\n<h2>Résumé <small>La formation en un coup d\'oeil</small></h2>\n</div>\n<h3 class=\"serif\">Principe</h3>\n<p>Programme de formation complet pour devenir pizzaiolo professionnel.</p>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Durée</h3>\n<p>97 heures sur 14 jours</p>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Objectifs</h3>\n<ul>\n<li>Acquérir les techniques de préparation et d’organisation de la fonction de pizzaiolo en respectant les règles de gestion fondamentales et les obligations réglementaires</li>\n<li>Se reconvertir vers les métiers de la restauration</li>\n<li>Reprendre ou ouvrir une pizzeria</li>\n<li>Devenir gérant ou gérante d\'une pizzeria</li>\n</ul>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Pré-requis</h3>\n<p>Aucun.</p>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Public concerné</h3>\n<ul>\n<li>Tout public</li>\n<li>Reconversion professionnelle</li>\n<li>Personnel d\'encadrement</li>\n<li>Directeur de restaurant</li>\n<li>Futur gérant(e) de pizzeria</li>\n<li>Chercheur d’emploi</li>\n<li>Salarié / non salarié</li>\n</ul>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Possibilités de financement</h3>\n<p>D.I.F., C.I.F. etc. <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n<h3 class=\"serif mt20px\">Attestation</h3>\n<p>Certificat remis en fin de stage.</p>\n</div>\n<div class=\"tab-pane fade\" id=\"programme\">\n<div class=\"page-header\">\n<h2>Programme de la formation <small>Qu\'allez-vous apprendre ?</small></h2>\n</div>\n<p><span class=\"label label-info\">Partie 1 / formation théorique - Durée : 2 jours</span></p>\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Hygiène &amp; sécurité alimentaire en restauration</h3>\n<div class=\"alert alert-block\">\n<h4><i class=\"icon-warning-sign\"></i> Formation obligatoire</h4>\n<p>La formation en hygiène alimentaire est rendue obligatoire par Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale.</p>\n<p><i class=\"icon-arrow-right\"></i> Plus d\'information : <a href=\"http://www.dbf-qualite.fr/blog/formation-hygiene-alimentaire-obligatoire/\">“La formation à l’hygiène alimentaire devient obligatoire”</a>.</p>\n</div>\n<p class=\"mt20px\">Formation théorique sur les obligations des professionnels de la restauration face à la réglementation et aux normes en vigueur.</p>\n<p><img class=\"visible-desktop pull-right\" alt=\"\" src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/lavage-des-mains-pour-hygiene-alimentaire.jpg\" width=\"260\" height=\"390\" /></p>\n<h4 class=\"mt20px\">Les fondamentaux de la règlementation en vigueur</h4>\n<ul>\n<li>Présentation des textes de réglementation en vigueur</li>\n<li>Les obligations des professionnels face à cette réglementation</li>\n<li>Le Guide des Bonnes Pratiques Hygiéniques (GBPH)</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">Les aliments et les risques pour le consommateur</h4>\n<ul>\n<li>les dangers microbiologiques dans l\'alimentation</li>\n<li>Les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">Le Plan de Maîtrise Sanitaire et les Bonnes Pratiques d\'Hygiène</h4>\n<p class=\"muted\">Etude de cas “une journée de travail en cuisine”</p>\n<ul>\n<li>La tenue vestimentaire</li>\n<li>Les règles d\'hygiène comportementale</li>\n<li>Les règles de stockage des denrées alimentaires</li>\n<li>Les températures de stockage réglementaires</li>\n<li>Les DLC <span class=\"amp\">&amp;</span> DLUO fournisseurs</li>\n<li>La durée de conservation des préparations</li>\n<li>Le principe de “la marche en avant dans l\'espace ou dans le temps”</li>\n<li>Les phases de préparation et de production</li>\n<li>La traçabilité interne</li>\n<li>Les procédés de conservation (le sous vide <span class=\"amp\">&amp;</span> la congélation)</li>\n<li>Le rangement</li>\n<li>Le nettoyage - les protocoles de nettoyage <span class=\"amp\">&amp;</span> désinfection</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">La méthode HACCP</h4>\n<ul>\n<li>Les principes de l\'HACCP</li>\n<li>Les mesures de vérification (autocontrôles et enregistrement)</li>\n</ul>\n<p class=\"mt30px\"><span class=\"label label-info\">Partie 2 / formation pratique - Durée : 9 jours</span></p>\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Formation de pizzaiolo</h3>\n<p><img class=\"visible-desktop pull-right img-polaroid\" alt=\"\" src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/faire-une-crepe-comme-un-professionnel.jpg\" width=\"200\" height=\"250\" /></p>\n<h4 class=\"mt20px\">En résumé</h4>\n<ul>\n<li>Formation aux techniques de préparation des différentes pâtes à pizza</li>\n<li>Formation aux techniques de cuisson</li>\n</ul>\n<h4 class=\"mt20px\">En Détails</h4>\n<ul>\n<li>Prise en main du matériel de préparation professionnels</li>\n<li>Elaboration d\'une mise en place “garniture”</li>\n<li>Exercices de cuisson</li>\n<li>Exercices de présentation</li>\n<li>Savoir s\'organiser pendant un service en cuisine</li>\n<li>Exercices de mise en situation réelle de service en cuisine</li>\n</ul>\n<p class=\"mt30px\"><span class=\"label label-info\">Partie 3 / formation théorique - Durée : 2,5 jours</span></p>\n<h3 class=\"serif bb1px\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Formation permis d\'exploitation</h3>\n<p><strong>Formation obligatoire par La loi du 31 Mars 2006 et un décret du 16 mai 2007</strong></p>\n<p>La formation Permis d’Exploitation concerne tout futur exploitant dans le cadre de l’ouverture, de la mutation, de la translation ou du transfert d’une <b>licence de débit de boissons II, III et IV</b></p>\n<p>Depuis 2009, elle concerne également toute personne déclarant l’ouverture d’un établissement pourvu de la « petite licence <b>restaurant</b> » ou « restaurant »</p>\n<p class=\"mt30px\">Retrouvez tous les détails sur la page dédiée : <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\">formation permis d\'exploitation <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n<hr class=\"mt30px\" />\n<div class=\"alert alert-block alert-info\">\n<h3>Informations</h3>\n<p>Votre formation peut être financée jusqu\'à 100%. Pour en savoir plus, consultez la page concernant le <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">financement de la formation</a> ou <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/contact/\">contactez-nous</a>.</p>\n<p class=\"taj\">Le contenu détaillé de chaque programme de formation listé ci-dessus vous sera remis à l’issue de cette évaluation et après enregistrement de votre dossier.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"tab-pane fade\" id=\"dates\">\n<h2 class=\"page-header\">Dates <small>Nos prochaines sessions de formations</small></h2>\n<p class=\"page-header\">DATES DE DEBUT DE SESSIONS 2013</p>\n<div class=\"page-header\">\n<ul>\n<li>Le 17 Juin 2013</li>\n<li>Le 8 Juillet 2013</li>\n<li>Le 9 Septembre 2013</li>\n<li>Le 7 Octobre 2013</li>\n<li>Le 18 Novembre 2013</li>\n<li>Le 9 Décembre 2013</li>\n</ul>\n</div>\n<p>Nous proposons en général une session par mois. <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/contact/\">Contactez-nous</a> pour connaître la prochaine date de formation&nbsp;!</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> A propos</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money\"></i> Prix</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Tarif :</dt>\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">2 230,00 € TTC</dd>\n</dl>\n<p>Votre formation peut être financée jusqu\'à 100% !</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-map-marker\"></i> Lieux<span class=\"visible-desktop\"> de la formation</span></span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">La formation théorique s\'effectue en INTER dans notre centre de formation en Essonne, mais vous avez la possibilité d\'effectuer votre formation pratique dans différents lieux en Île-de-France.</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/lieux/\">Découvrez les différents lieux <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign\"></i> <span class=\"visible-desktop\">Formation </span>Permis d’Exploitation</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Le Permis d’Exploitation est <strong>obligatoire</strong> pour les établissements souhaitant proposer des boissons alcoolisées notamment. Pour l\'obtenir, il vous suffit de suivre une formation dont la durée varie de 1 à 2,5 jours.</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\">Découvrir la formation <span class=\"visible-desktop\">Permis d’Exploitation </span><i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Formation \"La Complète\"', '', 'publish', 'open', 'open', '', 'complete', '', '', '2013-05-14 14:35:24', '2013-05-14 13:35:24', '', '8', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=38', '0', 'page', '', '0'), ('79', '1', '2013-05-30 11:09:14', '2013-05-30 10:09:14', '<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span8\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h1>Formation accueil et vente</h1>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Objectifs</h2></div>\r\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Comprendre et acquérir les principales techniques d’accueil et de vente, pour adapter son comportement et ses méthodes de travail afin d’optimiser la qualité de sa prestation, développer ses objectifs de vente et fidéliser sa clientèle.</p></div>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>\r\n<ol>\r\n<li>\r\n<h3>L’accueil et la vente en restauration</h3>\r\n<ul>\r\n<li>L’évolution de la restauration jusqu’à ce jour</li>\r\n<li>Les objectifs de cette formation</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Identifier l’image de votre établissement</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le type de restauration / les prestations / les produits</li>\r\n<li>Evaluation de la connaissance des produits vendus au restaurant<br /><small><em>(carte, menu, boissons, plat du jour…)</em></small></li>\r\n<li>Définir les attentes du client</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>L’accueil</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Les éléments clés et indispensables pour un bon accueil</li>\r\n<li>L’écoute active</li>\r\n<li>Les mots qui séduisent</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>La préparation de la vente</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Préparer la fiche technique d’un produit</li>\r\n<li>Définir les arguments qui valorisent et favorisent la vente du produit</li>\r\n<li>Les associations de base</li>\r\n<li>La suggestion</li>\r\n<li>Les besoins</li>\r\n<li>Le choix du vocabulaire</li>\r\n<li>Les objections possibles du client à anticiper</li>\r\n<li>Synthétiser l’argumentaire de vente</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Les différentes attitudes comportementales du client</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le client averti</li>\r\n<li>Le client indifférent</li>\r\n<li>Le client méfiant</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>La vente</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Les signaux de prise de commande</li>\r\n<li>Le paralangage</li>\r\n<li>Le «&nbsp;pas prêt, besoin de précisions, pressé&nbsp;»</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Mise en situation «&nbsp;jeu de rôle&nbsp;»</h3>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Etape 1 :</strong>	l’accueil du client</li>\r\n<li><strong>Etape 2 :</strong>	la présentation de la carte et des formules</li>\r\n<li><strong>Etape 3 :</strong>	la prise de commande</li>\r\n<li><strong>Etape 4 :</strong>	la conclusion de la vente</li>\r\n<li><strong>Etape 5 :</strong>	les ventes supplémentaires</li>\r\n<li><strong>Etape 6 :</strong>	le départ du client</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Validation des acquis / Conclusion</h3>\r\n</li>\r\n</ol>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign icon-large icon-style\"></i> A propos</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-hand-right icon-large icon-style\"></i> Résumé</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Cette formation vous permettra de comprendre &amp; acquérir les principales techniques d’accueil et de vente en restauration.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-time icon-large icon-style\"></i> Durée</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>\r\n<dd>2 jours</dd>\r\n<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>\r\n<dd>14 heures</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-globe icon-large icon-style\"></i> Lieu</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-calendar icon-large icon-style\"></i> Dates</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Dates :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px bold600\">\r\n<ul>\r\n<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>\r\n<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>\r\n</ul>\r\n</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Prix</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Tarif :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">350,00 € TTC</dd>\r\n</dl>\r\n<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign icon-large icon-style\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>', 'Formation Accueil & Vente', '', 'publish', 'open', 'closed', '', 'accueil-vente', '', '', '2013-06-17 12:24:44', '2013-06-17 11:24:44', '', '8', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=79', '0', 'page', '', '0'), ('80', '1', '2013-05-30 11:16:39', '2013-05-30 10:16:39', '<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span8\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h1>Formation gestion et comptabilité</h1>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Objectifs</h2></div>\r\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Comprendre et acquérir les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.<br />\r\nMettre en place des outils de mesure et de surveillance afin d’optimiser la gestion de son restaurant.</p></div>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>\r\n<ol>\r\n<li>\r\n<h3>Découverte des documents comptables de fin d’exercices</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le compte de résultat</li>\r\n<li>Le bilan</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Découverte des documents d’enregistrements comptables</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le journal</li>\r\n<li>Le grand livre</li>\r\n<li>La balance</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Définition et analyse des soldes intermédiaire de gestion</h3>\r\n<ul>\r\n<li>La marge commerciale</li>\r\n<li>La valeur ajoutée</li>\r\n<li>Excédent brut d’exploitation</li>\r\n<li>Résultat courant avant impôts</li>\r\n<li>Résultat exceptionnel</li>\r\n<li>Résultat de l’exercice</li>\r\n<li>Capacité d’autofinancement</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Les principaux ratios</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Solvabilité</li>\r\n<li>Liquidité</li>\r\n<li>Rentabilité</li>\r\n<li>Structure des coûts</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Tableaux de bord</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Compte de résultat synthétique par poste</li>\r\nTrésorerie</li>\r\n<li>Analyse du chiffre d’affaire</li>\r\n<li>Suivi créances</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Validation des acquis/Conclusion</h3>\r\n</li>\r\n</ol>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign icon-large icon-style\"></i> A propos</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-hand-right icon-large icon-style\"></i> Résumé</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Cette formation vous permettra d\'apprendre les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-time icon-large icon-style\"></i> Durée</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>\r\n<dd>2 jours</dd>\r\n<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>\r\n<dd>14 heures</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-globe icon-large icon-style\"></i> Lieu</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-calendar icon-large icon-style\"></i> Dates</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Dates :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px bold600\">\r\n<ul>\r\n<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>\r\n<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>\r\n</ul>\r\n</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Prix</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Tarif :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">350,00 € TTC</dd>\r\n</dl>\r\n<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign icon-large icon-style\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n', 'Formation Gestion & Comptabilité', '', 'publish', 'open', 'closed', '', 'gestion-comptabilite', '', '', '2013-06-17 12:24:54', '2013-06-17 11:24:54', '', '8', 'http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/?page_id=80', '0', 'page', '', '0'), ('81', '1', '2013-01-23 17:02:37', '2013-01-23 16:02:37', '<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h1 class=\"ts2 tac mb30px\">Nous proposons <em>deux</em> formations de pizzaiolos</h1>\n<p class=\"lead mt20px hide\">Découvrez nos 2 formations pour devenir Maître Crêpier&nbsp;!</p>\n\n<div class=\"formations-image\">\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span5\">\n<div class=\"well mb20px equalHeightCol\">\n<div class=\"page-header\"><h2 class=\"serif\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> La rapide <small>(77 heures)</small></h2></div>\n<p class=\"hide\">Formation intensive</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none mb20px\">\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation hygiène alimentaire</li>\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation technique</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n</ul>\n<p class=\"tac\"><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formations-pizzaiolo/rapide/\" class=\"btn btn-danger btn-large block\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"span5 offset2\">\n<div class=\"well mb20px equalHeight equalHeightCol\">\n<div class=\"page-header\"><h2 class=\"serif\"><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> La complète <small>(97 heures)</small></h2></div>\n<p class=\"hide\">Formation complète</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none mb20px\">\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation hygiène alimentaire</li>\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-ok\"></i> Formation technique</li>\n<li class=\"lh16\"><i class=\"icon-plus\"></i> Formation Permis d’Exploitation</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n<li class=\"lh16\">&nbsp;</li>\n</ul>\n<p class=\"tac\"><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formations-pizzaiolo/complete/\" class=\"btn btn-danger btn-large btn-block\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h2 class=\"tac\">Formations complémentaires</h2>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Accueil &amp; vente</h3>\n<p>Une formation complète qui vous permettra de comprendre &amp; acquérir les principales techniques d’accueil et de vente en restauration.</p>\n<p><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-accueil-vente/\" class=\"btn btn-block btn-success\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Permis d\'exploitation</h3>\n<p class=\"lead\">Une formation obligatoire pour exploiter un débit de boissons&nbsp;: connaître les risques et sanctions spécifiques aux débits de boissons et d’obtenir une licence.</p>\n<p><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\" class=\"btn btn-block btn-success btn-large\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Gestion &amp; comptabilité</h3>\n<p>Une formation complète qui vous permettra d’apprendre les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.</p>\n<p><a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-gestion-comptabilite/\" class=\"btn btn-block btn-success\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span8\">\n<h2>Formation indispensable</h2>\n<p>Pour toute exploitation d\'un débit de boisson, la formation permis d\'exploitation est obligatoire</p>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\" class=\"btn btn-large block mt20px\">Découvrir la formation <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"bloc br6px mb30px\">\n<h2 class=\"mt30px\"><i class=\"icon-question-sign\"></i> Réponses à vos questions</h2>\n\n<div class=\"accordion\" id=\"accordion2\">\n<div class=\"accordion-group\">\n<div class=\"accordion-heading\">\n<strong><a class=\"accordion-toggle cbluedark\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion2\" href=\"#collapseOne\"><i class=\"icon-caret-down gray\"></i> Je veux ouvrir un restaurant / pizzéria, pourquoi suivre cette formation ?</a></strong>\n</div>\n<div id=\"collapseOne\" class=\"accordion-body collapse\">\n<div class=\"accordion-inner\">\n<p>Cette formation vous préparera au métier de restaurateur. Vous allez bien sûr apprendre à faire des pizzas comme les professionnels, mais ce n\'est pas tout&nbsp;! Vous apprendrez également les bases de l\'hygiène alimentaire en restauration <span class=\"text-error\"><em>(une formation devenue obligatoire pour les restaurateurs)</em></span>, des techniques marketing, la vente, la gestion d\'une entreprise etc.</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"accordion-group\">\n<div class=\"accordion-heading\">\n<strong><a class=\"accordion-toggle cbluedark\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion2\" href=\"#collapseTwo\"><i class=\"icon-caret-down gray\"></i> Pourquoi deux formations distinctes pour devenir pizzaiolo ?</a></strong>\n</div>\n<div id=\"collapseTwo\" class=\"accordion-body collapse\">\n<div class=\"accordion-inner\">\n<p>Nous proposons deux formations pizzaiolos différentes&nbsp;:</p>\n<ol>\n<li>La formation Rapide&nbsp;: idéale pour les futurs cuisiniers souhaitant intégrer un restaurant / pizzeria.</li>\n<li>La formation Complète&nbsp;: idéale pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir un restaurant ou une pizzeria.</li>\n</ol>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n<div class=\"accordion-group\">\n<div class=\"accordion-heading\">\n<strong><a class=\"accordion-toggle cbluedark\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion2\" href=\"#collapseThree\"><i class=\"icon-caret-down gray\"></i> Quelles sont les différences entre les deux ?</a></strong>\n</div>\n<div id=\"collapseThree\" class=\"accordion-body collapse\">\n<div class=\"accordion-inner\">\n<ul>\n<li>La formation Rapide vous apprendra les rudiments de la préparation des crêpes, les techniques de cuisine, de dressage etc. ainsi que les bases de la règlementation en hygiène alimentaire.</li>\n<li>La formation Complète intègre la même base que la formation Rapide, mais y ajoute <a href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formation-permis-exploitation/\">la formation au permis d\'exploitation</a>, une <span class=\"text-error\">formation obligatoire</span> pour les débits de boissons alcoolisées.</li>\n</ul>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n\n</div>', 'Formations Pizzaiolo', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '8-revision', '', '', '2013-01-23 17:02:37', '2013-01-23 16:02:37', '', '8', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/8-revision/', '0', 'revision', '', '0'), ('82', '1', '2013-01-23 17:03:42', '2013-01-23 16:03:42', '<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span9\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h1 class=\"fs4px ts2\">Formation permis d\'exploitation</h1>\n<p class=\"lead\">Une formation indispensable pour les débits de boissons alcoolisées</p>\n<div class=\"alert alert-error\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> La loi du 31 Mars 2006 et un décret du 16 mai 2007 ont rendu obligatoire une formation appelée <strong>Permis d’exploitation</strong>.</div>\n<p><img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/licence-4-permis-exploitation.jpg\" class=\"img-polaroid pull-right\" style=\"margin:0 0 15px 15px;\" title=\"© Patrick J. - Fotolia.com\" alt=\"Licence 4 - Loi du 24 Septembre 1941\" width=\"300\" height=\"395\" /> Depuis avril 2007, cette obligation vise les <strong>personnes déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons</strong> à consommer sur place de 2ème, 3ème et 4ème catégorie – <em>café, bar, brasserie, hôtel, discothèque, musée, parc de loisirs, théâtre</em>.</p>\n<p>Depuis avril 2009, cette obligation concerne également toute personne déclarant l’ouverture d’un établissement pourvu de la <strong>«&nbsp;petite licence restaurant&nbsp;»</strong> ou de la <strong>«&nbsp;licence restaurant&nbsp;»</strong>.</p>\n<p>Cette obligation concerne maintenant également :</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\n<li><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Toute personne qui offre à <strong>la location</strong> une ou plusieurs <strong>chambres d’hôtes</strong></li>\n<li><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Toute personne qui vend des <strong>boissons alcooliques entre 22h et 8h</strong> dans un commerce autre qu’un débit de boissons à consommer sur place – épicerie, supermarché doit suivre une formation spécifique de 7h dénommée <strong>Permis de vente de boissons alcooliques la nuit</strong>.</li>\n</ul>\n<p>Le décret précise que cette formation du permis d’exploitation est d’une durée&nbsp;:</p>\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\n<li><i class=\"icon-time\"></i> de <strong>20 heures</strong> de formation réparties sur <strong>2.5 jours</strong></li>\n<li><i class=\"icon-time\"></i> de <strong>6 heures</strong> de formation pour toute personne justifiant de l’exploitation d’un établissement pendant 10 ans.</li>\n</ul>\n<p>Dans les 2 cas, le suivi de cette formation donne lieu à la <strong>délivrance d’un permis d’exploitation</strong> nominatif <strong>valable 10 ans</strong>.</p>\n<p>A l’issue de cette période de 10 ans, la participation à une formation de mise à jour des connaissances d’une durée de 6 heures permet de <strong>prolonger la validité du permis d’exploitation pour une nouvelle période de 10 années</strong>.</p>\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Le permis d’exploitation constitue ainsi le moyen pour l’exploitant de connaître l’étendue de ses obligations, mais aussi, de ses droits. Il lui permet de ne pas être sanctionné pour avoir enfreint des lois dont il ignorait l’existence.</p></div>\n<p>C’est ainsi un outil pour que l’exploitation d’un établissement se fasse dans de bonnes conditions et pour acquérir une crédibilité face à l’administration.</p>\n<div class=\"page-header\">\n<h2 class=\"mt30px\">Documents à télécharger</h2>\n</div>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span6\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Plaquette commerciale</h3>\n<a href=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/plaquette-77-91-permis-exploitation-objectifs-et-programme-dbf-asforest.pdf\" class=\"btn btn-success btn-block btn-large\"><i class=\"icon-download-alt\"></i> Télécharger la plaquette</a>\n<p class=\"muted tac\"><small><em>(.pdf | 643 ko)</em></small></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span6\">\n<div class=\"well\">\n<h3 class=\"serif\">Dossier d\'inscription</h3>\n<a href=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/dossier-inscription-permis-exploitation-dbf-2.5-jours.pdf\" class=\"btn btn-success btn-block btn-large\"><i class=\"icon-download-alt\"></i> Télécharger le dossier d\'inscription</a>\n<p class=\"muted tac\"><small><em>(.pdf | 850 ko)</em></small></p>\n</div>\n</div>\n</div>\n<div class=\"alert alert-info mt30px\">CONTACTEZ NOUS AU <strong>01 83 62 12 42</strong> POUR TOUTE INFORMATION COMPLÉMENTAIRE ET INSCRIPTION</div>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span3\">\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> Résumé</span>\n</div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Le permis d\'exploitation est une formation obligatoire pour exploiter un débit de boissons. Elle permet de connaître les risques et sanctions spécifiques aux débits de boissons et d\'obtenir une licence.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> Lieu</span>\n</div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">La formation s\'effectue dans notre centre de formation en Essonne, elle est réalisée par Asforest.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span>\n</div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Permis d’Exploitation vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Formation Permis d\'Exploitation', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '11-revision', '', '', '2013-01-23 17:03:42', '2013-01-23 16:03:42', '', '11', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/11-revision/', '0', 'revision', '', '0'), ('83', '1', '2013-05-30 11:16:39', '2013-05-30 10:16:39', '<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span8\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h1>Formation gestion et comptabilité</h1>\n<div class=\"page-header\"><h2>Objectifs</h2></div>\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Comprendre et acquérir les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.<br />\nMettre en place des outils de mesure et de surveillance afin d’optimiser la gestion de son restaurant.</p></div>\n<div class=\"page-header\"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>\n<ol>\n<li>\n<h3>Découverte des documents comptables de fin d’exercices</h3>\n<ul>\n<li>Le compte de résultat</li>\n<li>Le bilan</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Découverte des documents d’enregistrements comptables</h3>\n<ul>\n<li>Le journal</li>\n<li>Le grand livre</li>\n<li>La balance</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Définition et analyse des soldes intermédiaire de gestion</h3>\n<ul>\n<li>La marge commerciale</li>\n<li>La valeur ajoutée</li>\n<li>Excédent brut d’exploitation</li>\n<li>Résultat courant avant impôts</li>\n<li>Résultat exceptionnel</li>\n<li>Résultat de l’exercice</li>\n<li>Capacité d’autofinancement</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Les principaux ratios</h3>\n<ul>\n<li>Solvabilité</li>\n<li>Liquidité</li>\n<li>Rentabilité</li>\n<li>Structure des coûts</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Tableaux de bord</h3>\n<ul>\n<li>Compte de résultat synthétique par poste</li>\nTrésorerie</li>\n<li>Analyse du chiffre d’affaire</li>\n<li>Suivi créances</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Validation des acquis/Conclusion</h3>\n</li>\n</ol>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign icon-large icon-style\"></i> A propos</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-hand-right icon-large icon-style\"></i> Résumé</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Cette formation vous permettra d\'apprendre les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-time icon-large icon-style\"></i> Durée</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>\n<dd>2 jours</dd>\n<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>\n<dd>14 heures</dd>\n</dl>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-globe icon-large icon-style\"></i> Lieu</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-calendar icon-large icon-style\"></i> Dates</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Dates :</dt>\n<dd class=\"fs18px bold600\">\n<ul>\n<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>\n<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>\n</ul>\n</dd>\n</dl>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Prix</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Tarif :</dt>\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">350,00 € TTC</dd>\n</dl>\n<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign icon-large icon-style\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>\n', 'Formation Gestion & Comptabilité', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '80-revision', '', '', '2013-05-30 11:16:39', '2013-05-30 10:16:39', '', '80', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/80-revision/', '0', 'revision', '', '0'), ('84', '1', '2013-05-30 11:09:14', '2013-05-30 10:09:14', '<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span8\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h1>Formation accueil et vente</h1>\n<div class=\"page-header\"><h2>Objectifs</h2></div>\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Comprendre et acquérir les principales techniques d’accueil et de vente, pour adapter son comportement et ses méthodes de travail afin d’optimiser la qualité de sa prestation, développer ses objectifs de vente et fidéliser sa clientèle.</p></div>\n<div class=\"page-header\"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>\n<ol>\n<li>\n<h3>L’accueil et la vente en restauration</h3>\n<ul>\n<li>L’évolution de la restauration jusqu’à ce jour</li>\n<li>Les objectifs de cette formation</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Identifier l’image de votre établissement</h3>\n<ul>\n<li>Le type de restauration / les prestations / les produits</li>\n<li>Evaluation de la connaissance des produits vendus au restaurant<br /><small><em>(carte, menu, boissons, plat du jour…)</em></small></li>\n<li>Définir les attentes du client</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>L’accueil</h3>\n<ul>\n<li>Les éléments clés et indispensables pour un bon accueil</li>\n<li>L’écoute active</li>\n<li>Les mots qui séduisent</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>La préparation de la vente</h3>\n<ul>\n<li>Préparer la fiche technique d’un produit</li>\n<li>Définir les arguments qui valorisent et favorisent la vente du produit</li>\n<li>Les associations de base</li>\n<li>La suggestion</li>\n<li>Les besoins</li>\n<li>Le choix du vocabulaire</li>\n<li>Les objections possibles du client à anticiper</li>\n<li>Synthétiser l’argumentaire de vente</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Les différentes attitudes comportementales du client</h3>\n<ul>\n<li>Le client averti</li>\n<li>Le client indifférent</li>\n<li>Le client méfiant</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>La vente</h3>\n<ul>\n<li>Les signaux de prise de commande</li>\n<li>Le paralangage</li>\n<li>Le «&nbsp;pas prêt, besoin de précisions, pressé&nbsp;»</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Mise en situation «&nbsp;jeu de rôle&nbsp;»</h3>\n<ul>\n<li><strong>Etape 1 :</strong>	l’accueil du client</li>\n<li><strong>Etape 2 :</strong>	la présentation de la carte et des formules</li>\n<li><strong>Etape 3 :</strong>	la prise de commande</li>\n<li><strong>Etape 4 :</strong>	la conclusion de la vente</li>\n<li><strong>Etape 5 :</strong>	les ventes supplémentaires</li>\n<li><strong>Etape 6 :</strong>	le départ du client</li>\n</ul>\n</li>\n<li>\n<h3>Validation des acquis / Conclusion</h3>\n</li>\n</ol>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign icon-large icon-style\"></i> A propos</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-hand-right icon-large icon-style\"></i> Résumé</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Cette formation vous permettra de comprendre &amp; acquérir les principales techniques d’accueil et de vente en restauration.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-time icon-large icon-style\"></i> Durée</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>\n<dd>2 jours</dd>\n<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>\n<dd>14 heures</dd>\n</dl>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-globe icon-large icon-style\"></i> Lieu</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-calendar icon-large icon-style\"></i> Dates</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Dates :</dt>\n<dd class=\"fs18px bold600\">\n<ul>\n<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>\n<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>\n</ul>\n</dd>\n</dl>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Prix</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<dl>\n<dt>Tarif :</dt>\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">350,00 € TTC</dd>\n</dl>\n<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"sidebar-bloc\">\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign icon-large icon-style\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>\n<div class=\"sidebar-content\">\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\n</div>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Formation Accueil & Vente', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '79-revision', '', '', '2013-05-30 11:09:14', '2013-05-30 10:09:14', '', '79', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/79-revision/', '0', 'revision', '', '0'), ('85', '1', '2013-06-17 12:24:15', '2013-06-17 11:24:15', '<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span8\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h1>Formation accueil et vente</h1>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Objectifs</h2></div>\r\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Comprendre et acquérir les principales techniques d’accueil et de vente, pour adapter son comportement et ses méthodes de travail afin d’optimiser la qualité de sa prestation, développer ses objectifs de vente et fidéliser sa clientèle.</p></div>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>\r\n<ol>\r\n<li>\r\n<h3>L’accueil et la vente en restauration</h3>\r\n<ul>\r\n<li>L’évolution de la restauration jusqu’à ce jour</li>\r\n<li>Les objectifs de cette formation</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Identifier l’image de votre établissement</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le type de restauration / les prestations / les produits</li>\r\n<li>Evaluation de la connaissance des produits vendus au restaurant<br /><small><em>(carte, menu, boissons, plat du jour…)</em></small></li>\r\n<li>Définir les attentes du client</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>L’accueil</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Les éléments clés et indispensables pour un bon accueil</li>\r\n<li>L’écoute active</li>\r\n<li>Les mots qui séduisent</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>La préparation de la vente</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Préparer la fiche technique d’un produit</li>\r\n<li>Définir les arguments qui valorisent et favorisent la vente du produit</li>\r\n<li>Les associations de base</li>\r\n<li>La suggestion</li>\r\n<li>Les besoins</li>\r\n<li>Le choix du vocabulaire</li>\r\n<li>Les objections possibles du client à anticiper</li>\r\n<li>Synthétiser l’argumentaire de vente</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Les différentes attitudes comportementales du client</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le client averti</li>\r\n<li>Le client indifférent</li>\r\n<li>Le client méfiant</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>La vente</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Les signaux de prise de commande</li>\r\n<li>Le paralangage</li>\r\n<li>Le «&nbsp;pas prêt, besoin de précisions, pressé&nbsp;»</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Mise en situation «&nbsp;jeu de rôle&nbsp;»</h3>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Etape 1 :</strong>	l’accueil du client</li>\r\n<li><strong>Etape 2 :</strong>	la présentation de la carte et des formules</li>\r\n<li><strong>Etape 3 :</strong>	la prise de commande</li>\r\n<li><strong>Etape 4 :</strong>	la conclusion de la vente</li>\r\n<li><strong>Etape 5 :</strong>	les ventes supplémentaires</li>\r\n<li><strong>Etape 6 :</strong>	le départ du client</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Validation des acquis / Conclusion</h3>\r\n</li>\r\n</ol>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign icon-large icon-style\"></i> A propos</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-hand-right icon-large icon-style\"></i> Résumé</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Cette formation vous permettra de comprendre &amp; acquérir les principales techniques d’accueil et de vente en restauration.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-time icon-large icon-style\"></i> Durée</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>\r\n<dd>2 jours</dd>\r\n<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>\r\n<dd>14 heures</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-globe icon-large icon-style\"></i> Lieu</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-calendar icon-large icon-style\"></i> Dates</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Dates :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px bold600\">\r\n<ul>\r\n<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>\r\n<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>\r\n</ul>\r\n</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Prix</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Tarif :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">350,00 € TTC</dd>\r\n</dl>\r\n<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign icon-large icon-style\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>', 'Formation Accueil & Vente', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '79-revision-2', '', '', '2013-06-17 12:24:15', '2013-06-17 11:24:15', '', '79', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/79-revision-2/', '0', 'revision', '', '0'), ('86', '1', '2013-06-17 12:24:11', '2013-06-17 11:24:11', '<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span8\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h1>Formation gestion et comptabilité</h1>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Objectifs</h2></div>\r\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Comprendre et acquérir les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.<br />\r\nMettre en place des outils de mesure et de surveillance afin d’optimiser la gestion de son restaurant.</p></div>\r\n<div class=\"page-header\"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>\r\n<ol>\r\n<li>\r\n<h3>Découverte des documents comptables de fin d’exercices</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le compte de résultat</li>\r\n<li>Le bilan</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Découverte des documents d’enregistrements comptables</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Le journal</li>\r\n<li>Le grand livre</li>\r\n<li>La balance</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Définition et analyse des soldes intermédiaire de gestion</h3>\r\n<ul>\r\n<li>La marge commerciale</li>\r\n<li>La valeur ajoutée</li>\r\n<li>Excédent brut d’exploitation</li>\r\n<li>Résultat courant avant impôts</li>\r\n<li>Résultat exceptionnel</li>\r\n<li>Résultat de l’exercice</li>\r\n<li>Capacité d’autofinancement</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Les principaux ratios</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Solvabilité</li>\r\n<li>Liquidité</li>\r\n<li>Rentabilité</li>\r\n<li>Structure des coûts</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Tableaux de bord</h3>\r\n<ul>\r\n<li>Compte de résultat synthétique par poste</li>\r\nTrésorerie</li>\r\n<li>Analyse du chiffre d’affaire</li>\r\n<li>Suivi créances</li>\r\n</ul>\r\n</li>\r\n<li>\r\n<h3>Validation des acquis/Conclusion</h3>\r\n</li>\r\n</ol>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span4\">\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign icon-large icon-style\"></i> A propos</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/a-propos/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-hand-right icon-large icon-style\"></i> Résumé</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Cette formation vous permettra d\'apprendre les règles fondamentales de gestion et de comptabilité en restauration.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-time icon-large icon-style\"></i> Durée</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>\r\n<dd>2 jours</dd>\r\n<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>\r\n<dd>14 heures</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-globe icon-large icon-style\"></i> Lieu</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-calendar icon-large icon-style\"></i> Dates</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Dates :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px bold600\">\r\n<ul>\r\n<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>\r\n<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>\r\n</ul>\r\n</dd>\r\n</dl>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Prix</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<dl>\r\n<dt>Tarif :</dt>\r\n<dd class=\"fs18px cbluedark bold600\">350,00 € TTC</dd>\r\n</dl>\r\n<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>\r\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">En savoir plus <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\"><span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign icon-large icon-style\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n', 'Formation Gestion & Comptabilité', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '80-revision-2', '', '', '2013-06-17 12:24:11', '2013-06-17 11:24:11', '', '80', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/80-revision-2/', '0', 'revision', '', '0'), ('87', '1', '2013-06-17 12:22:45', '2013-06-17 11:22:45', '<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span9\">\r\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\r\n<h1 class=\"fs4px ts2\">Formation permis d\'exploitation</h1>\r\n<p class=\"lead\">Une formation indispensable pour les débits de boissons alcoolisées</p>\r\n<div class=\"alert alert-error\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> La loi du 31 Mars 2006 et un décret du 16 mai 2007 ont rendu obligatoire une formation appelée <strong>Permis d’exploitation</strong>.</div>\r\n<p><img src=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/licence-4-permis-exploitation.jpg\" class=\"img-polaroid pull-right\" style=\"margin:0 0 15px 15px;\" title=\"© Patrick J. - Fotolia.com\" alt=\"Licence 4 - Loi du 24 Septembre 1941\" width=\"300\" height=\"395\" /> Depuis avril 2007, cette obligation vise les <strong>personnes déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons</strong> à consommer sur place de 2ème, 3ème et 4ème catégorie – <em>café, bar, brasserie, hôtel, discothèque, musée, parc de loisirs, théâtre</em>.</p>\r\n<p>Depuis avril 2009, cette obligation concerne également toute personne déclarant l’ouverture d’un établissement pourvu de la <strong>«&nbsp;petite licence restaurant&nbsp;»</strong> ou de la <strong>«&nbsp;licence restaurant&nbsp;»</strong>.</p>\r\n<p>Cette obligation concerne maintenant également :</p>\r\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\r\n<li><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Toute personne qui offre à <strong>la location</strong> une ou plusieurs <strong>chambres d’hôtes</strong></li>\r\n<li><i class=\"icon-circle-arrow-right\"></i> Toute personne qui vend des <strong>boissons alcooliques entre 22h et 8h</strong> dans un commerce autre qu’un débit de boissons à consommer sur place – épicerie, supermarché doit suivre une formation spécifique de 7h dénommée <strong>Permis de vente de boissons alcooliques la nuit</strong>.</li>\r\n</ul>\r\n<p>Le décret précise que cette formation du permis d’exploitation est d’une durée&nbsp;:</p>\r\n<ul class=\"icons list-style-type-none\">\r\n<li><i class=\"icon-time\"></i> de <strong>20 heures</strong> de formation réparties sur <strong>2.5 jours</strong></li>\r\n<li><i class=\"icon-time\"></i> de <strong>6 heures</strong> de formation pour toute personne justifiant de l’exploitation d’un établissement pendant 10 ans.</li>\r\n</ul>\r\n<p>Dans les 2 cas, le suivi de cette formation donne lieu à la <strong>délivrance d’un permis d’exploitation</strong> nominatif <strong>valable 10 ans</strong>.</p>\r\n<p>A l’issue de cette période de 10 ans, la participation à une formation de mise à jour des connaissances d’une durée de 6 heures permet de <strong>prolonger la validité du permis d’exploitation pour une nouvelle période de 10 années</strong>.</p>\r\n<div class=\"well\"><p class=\"lead\">Le permis d’exploitation constitue ainsi le moyen pour l’exploitant de connaître l’étendue de ses obligations, mais aussi, de ses droits. Il lui permet de ne pas être sanctionné pour avoir enfreint des lois dont il ignorait l’existence.</p></div>\r\n<p>C’est ainsi un outil pour que l’exploitation d’un établissement se fasse dans de bonnes conditions et pour acquérir une crédibilité face à l’administration.</p>\r\n<div class=\"page-header\">\r\n<h2 class=\"mt30px\">Documents à télécharger</h2>\r\n</div>\r\n<div class=\"row-fluid\">\r\n<div class=\"span6\">\r\n<div class=\"well\">\r\n<h3 class=\"serif\">Plaquette commerciale</h3>\r\n<a href=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/plaquette-77-91-permis-exploitation-objectifs-et-programme-dbf-asforest.pdf\" class=\"btn btn-success btn-block btn-large\"><i class=\"icon-download-alt\"></i> Télécharger la plaquette</a>\r\n<p class=\"muted tac\"><small><em>(.pdf | 643 ko)</em></small></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span6\">\r\n<div class=\"well\">\r\n<h3 class=\"serif\">Dossier d\'inscription</h3>\r\n<a href=\"http://www.jouvremacreperie.fr/medias/dossier-inscription-permis-exploitation-dbf-2.5-jours.pdf\" class=\"btn btn-success btn-block btn-large\"><i class=\"icon-download-alt\"></i> Télécharger le dossier d\'inscription</a>\r\n<p class=\"muted tac\"><small><em>(.pdf | 850 ko)</em></small></p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"alert alert-info mt30px\">CONTACTEZ NOUS AU <strong>01 83 62 12 42</strong> POUR TOUTE INFORMATION COMPLÉMENTAIRE ET INSCRIPTION</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"span3\">\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\r\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> Résumé</span>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Le permis d\'exploitation est une formation obligatoire pour exploiter un débit de boissons. Elle permet de connaître les risques et sanctions spécifiques aux débits de boissons et d\'obtenir une licence.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\r\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-info-sign\"></i> Lieu</span>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">La formation s\'effectue dans notre centre de formation en Essonne, elle est réalisée par Asforest.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-bloc\">\r\n<div class=\"sidebar-title bb1px mb15px\">\r\n<span class=\"fs20px serif\"><i class=\"icon-exclamation-sign\"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span>\r\n</div>\r\n<div class=\"sidebar-content\">\r\n<p class=\"taj\">Pour suivre notre formation Permis d’Exploitation vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>\r\n</div>', 'Formation Permis d\'Exploitation', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '11-revision-2', '', '', '2013-06-17 12:22:45', '2013-06-17 11:22:45', '', '11', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/11-revision-2/', '0', 'revision', '', '0'), ('88', '1', '2013-06-26 09:23:00', '2013-06-26 08:23:00', '<div class=\"hero-unit bgc\">\n<div class=\"bloc-tr br6px\">\n<h1 class=\"serif\">Ouvrez votre restaurant&nbsp;!</h1>\n<p>Vous souhaitez acquérir les techniques de préparation et d’organisation du métier de restaurateur en respectant les règles de gestion fondamentales et les obligations réglementaires&nbsp;? Notre formation est faite pour vous&nbsp;!</p>\n<p><a class=\"btn btn-success btn-large\" href=\"http://www.jouvremonrestaurant.fr/formations/\"><strong>En savoir plus sur la formation</strong> <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"row-fluid\">\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h2 class=\"serif fs24px mt0px pt0px\"><i class=\"icon-star icon-large icon-style\"></i> Nos formations</h2>\n<div class=\"home-3-blocs-content\">\n<p>Nous vous proposons 3 formations&nbsp;:</p>\n<ul>\n<li>Formation restaurateur “La Rapide” (77h)</li>\n<li>Formation restaurateur “La Complète” (97h)</li>\n<li>Formation Permis d’Exploitation</li>\n</ul>\n</div>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn btn-danger btn-block\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/formations-pizzaiolo/\">Découvrez nos formations <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h2 class=\"serif fs24px mt0px pt0px\"><i class=\"icon-money icon-large icon-style\"></i> Financement</h2>\n<div class=\"home-3-blocs-content\">\n<p>Si vous êtes demandeur d\'emploi, salarié, ou en phase de reconvertion professionnelle, votre formation peut être prise en charge jusqu\'à 100%&nbsp;!</p>\n</div>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn btn-danger btn-block\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/financements/\">Voir les possibilités de financement <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n<div class=\"span4\">\n<div class=\"bloc br6px mb20px\">\n<h2 class=\"serif fs24px mt0px pt0px\"><i class=\"icon-map-marker icon-large icon-style\"></i> Lieux de formation</h2>\n<div class=\"home-3-blocs-content\">\n<p>Nos formations peuvent être dispensées dans différents sites en Île-de-France.</p>\n</div>\n<p class=\"tar\"><a class=\"btn btn-danger btn-block\" href=\"http://www.formation-pizzaiolo-idf.fr/lieux/\">Choisissez votre lieu <i class=\"icon-arrow-right\"></i></a></p>\n</div>\n</div>\n</div>', 'Accueil', '', 'inherit', 'open', 'open', '', '7-autosave', '', '', '2013-06-26 09:23:00', '2013-06-26 08:23:00', '', '7', 'http://www.jouvremonrestaurant.fr/7-autosave/', '0', 'revision', '', '0'), ('89', '1', '2013-01-22 15:21:49', '2013-01-22 15:21:49', '<div class=\"hero-unit bgc\">\n<div class=\"bloc-tr br6px\">\n<h1 class=\"serif\">Devenez Pizzaiolo&nbsp;!</h1>\n<p>Vous souhaitez acquérir les techniques de préparation et d’organisation du métier de pizzaiolo en respectant les règles de gestion fondamentales et les obligations réglementaires&nbsp;? 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