<div class="row-fluid">
<div class="span8">
<div class="bloc br6px mb20px">
<h1>Formation accueil et vente</h1>
<div class="page-header"><h2>Objectifs</h2></div>
<div class="well"><p class="lead">Comprendre et acquérir les principales techniques d’accueil et de vente, pour adapter son comportement et ses méthodes de travail afin d’optimiser la qualité de sa prestation, développer ses objectifs de vente et fidéliser sa clientèle.</p></div>
<div class="page-header"><h2>Contenu du programme de formation</h2></div>
<ol>
<li>
<h3>L’accueil et la vente en restauration</h3>
<ul>
<li>L’évolution de la restauration jusqu’à ce jour</li>
<li>Les objectifs de cette formation</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>Identifier l’image de votre établissement</h3>
<ul>
<li>Le type de restauration / les prestations / les produits</li>
<li>Evaluation de la connaissance des produits vendus au restaurant<br /><small><em>(carte, menu, boissons, plat du jour…)</em></small></li>
<li>Définir les attentes du client</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>L’accueil</h3>
<ul>
<li>Les éléments clés et indispensables pour un bon accueil</li>
<li>L’écoute active</li>
<li>Les mots qui séduisent</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>La préparation de la vente</h3>
<ul>
<li>Préparer la fiche technique d’un produit</li>
<li>Définir les arguments qui valorisent et favorisent la vente du produit</li>
<li>Les associations de base</li>
<li>La suggestion</li>
<li>Les besoins</li>
<li>Le choix du vocabulaire</li>
<li>Les objections possibles du client à anticiper</li>
<li>Synthétiser l’argumentaire de vente</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>Les différentes attitudes comportementales du client</h3>
<ul>
<li>Le client averti</li>
<li>Le client indifférent</li>
<li>Le client méfiant</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>La vente</h3>
<ul>
<li>Les signaux de prise de commande</li>
<li>Le paralangage</li>
<li>Le «&nbsp;pas prêt, besoin de précisions, pressé&nbsp;»</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>Mise en situation «&nbsp;jeu de rôle&nbsp;»</h3>
<ul>
<li><strong>Etape 1 :</strong>	l’accueil du client</li>
<li><strong>Etape 2 :</strong>	la présentation de la carte et des formules</li>
<li><strong>Etape 3 :</strong>	la prise de commande</li>
<li><strong>Etape 4 :</strong>	la conclusion de la vente</li>
<li><strong>Etape 5 :</strong>	les ventes supplémentaires</li>
<li><strong>Etape 6 :</strong>	le départ du client</li>
</ul>
</li>
<li>
<h3>Validation des acquis / Conclusion</h3>
</li>
</ol>
</div>
</div>
<div class="span4">
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-info-sign icon-large icon-style"></i> A propos</span></div>
<div class="sidebar-content">
<p class="taj">Formation-Pizzaiolo-IDF.fr est un centre de formation spécialisé dans la formation de pizzaiolos et de restaurateurs. Nous vous proposons une recette complète contenant tous les ingrédients pour bien démarrer votre projet&nbsp;!</p>
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</div>
</div>
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-hand-right icon-large icon-style"></i> Résumé</span></div>
<div class="sidebar-content">
<p class="taj">Cette formation vous permettra de comprendre &amp; acquérir les principales techniques d’accueil et de vente en restauration.</p>
</div>
</div>
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-time icon-large icon-style"></i> Durée</span></div>
<div class="sidebar-content">
<dl>
<dt>Nombre de jours&nbsp;:</dt>
<dd>2 jours</dd>
<dt>Nombre d’heures totales&nbsp;</dt>
<dd>14 heures</dd>
</dl>
</div>
</div>
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-globe icon-large icon-style"></i> Lieu</span></div>
<div class="sidebar-content">
<p class="taj">La formation s&rsquo;effectue dans notre centre de formation en Essonne.</p>
</div>
</div>
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-calendar icon-large icon-style"></i> Dates</span></div>
<div class="sidebar-content">
<dl>
<dt>Dates :</dt>
<dd class="fs18px bold600">
<ul>
<li>Lundi 28 Octobre 2013</li>
<li>Lundi 4 Novembre 2013</li>
</ul>
</dd>
</dl>
</div>
</div>
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-money icon-large icon-style"></i> Prix</span></div>
<div class="sidebar-content">
<dl>
<dt>Tarif :</dt>
<dd class="fs18px cbluedark bold600">350,00 € TTC</dd>
</dl>
<p>Votre formation peut être financée jusqu&rsquo;à 100% !</p>
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</div>
</div>
<div class="sidebar-bloc">
<div class="sidebar-title bb1px mb15px"><span class="fs20px serif"><i class="icon-exclamation-sign icon-large icon-style"></i> Formation pizzaiolo non-obligatoire</span></div>
<div class="sidebar-content">
<p class="taj">Pour suivre notre formation Accueil &amp; Vente vous n’êtes pas obligés de suivre l’une de nos formations pizzaiolo.</p>
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